für AMD64 gibt es keine ISO von debian und Sarge auch nicht wenn dann nur Sid.
unter http://debian-amd64.alioth.debian.org/install-images/ findest du eine netinstall.iso ,
Ich würde dir raten die sarge-amd64-netinst.iso zu nehmen, weil in der sid-amd64-netinst.iso scheint noch ein kleiner Fehler enthalten zu sein.
Zumal es keine Unterschied machst ob du Sarge oder Sid benutzt da beide ihre Packete aus Sid ziehen.
Einfacher und schneller zu installieren ist aber die von Geier0815 genannte Kanotix 64bit Version