Hallo,
ich arbeite mit OOo 2.4.0.13
Über den Befehl
Extras / Anpassen
kann ich bei der Symbolleiste über den Menüpunkt Symbolleiste ändern
den Befehl Symbol austauschen benutzen.
Möchte ich jedoch ein Menü ändern , gibt es unter dem Punkt
Menü ändern nur folgende Auswahl:
.. Untermenü einfügen
.. Gruppe beginnen
.. Umbenennen
.. Entfernen.
Den Punkt Symbol austauschen gibt es dort nicht.