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KOffice => http://de.wikipedia.org/wiki/Koffice
GNOME Office => http://de.wikipedia.org/wiki/GNOME_Office
Und hier noch ein allgemeiner Überblick aus dem Wiki von Ubuntuusers: http://wiki.ubuntuusers.de/B%C3%BCroanwendungen
... und dann gibt es da natürlich noch LaTeX: http://de.wikipedia.org/wiki/LaTeX